শুকরের মাংস খাওয়ার সময় কি খাবেন না

শুকরের মাংস খাওয়ার সময় আপনি কী খেতে পারবেন না? স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়াতে বৈজ্ঞানিক সমন্বয়

শুয়োরের মাংস প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটি সাধারণ মাংস, তবে অনুপযুক্ত সংমিশ্রণ স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। সম্প্রতি ইন্টারনেটে আলোচিত খাদ্য সুরক্ষা বিষয়গুলির মধ্যে, "খাদ্য অসামঞ্জস্যতা" আবারও ফোকাস হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি শুয়োরের মাংসের নিষিদ্ধ সংমিশ্রণগুলি বিশ্লেষণ করতে গত 10 দিনের গরম ডেটা এবং পুষ্টির জ্ঞানকে একত্রিত করেছে।

1. ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত খাদ্য-সম্পর্কিত বিষয়ের ডেটা

2. শুয়োরের মাংসের সাথে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নিষিদ্ধ সংমিশ্রণ

1.শুকরের মাংস + মুগ ডাল: মুগ ডালের ফাইটিক অ্যাসিড শুকরের প্রোটিনের সাথে একত্রিত হবে, যা হজম এবং শোষণের হারকে 40% পর্যন্ত প্রভাবিত করবে। স্বাস্থ্য Douyin ব্লগারের একটি সাম্প্রতিক পরীক্ষামূলক ভিডিও ব্যাপকভাবে ফরোয়ার্ড করা হয়েছে।

2.শুয়োরের মাংস + চা: ট্যানিন প্রোটিন জমাট বাঁধে এবং ফুলে যাওয়া হতে পারে। একটি টারশিয়ারি হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের পরিচালক Xiaohongshu জনপ্রিয় বিজ্ঞানে উল্লেখ করেছেন যে এটি 2 ঘন্টার বেশি ব্যবধান থাকা বাঞ্ছনীয়।

3.শুকরের মাংস + ঠান্ডা খাবার: যেমন তরমুজ, নাশপাতি, ইত্যাদি ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ তত্ত্ব অনুযায়ী, তারা প্লীহা এবং পেটের উপর বোঝা বৃদ্ধি করবে। এই সপ্তাহে ওয়েইবোতে বিখ্যাত চীনা ওষুধ ভি প্রফেসর ঝাং-এর পোস্ট করা অসামঞ্জস্যতা এবং দ্বন্দ্বের ছবি 100,000 লাইক পেয়েছে।

3. একটি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে মিল নীতির বিশ্লেষণ

4. বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা নিরাপত্তা সমাধান

1.সেরা ম্যাচ: আদা (মাছের গন্ধ দূর করে এবং সতেজতা বাড়ায়), সাদা মূলা (হজমে সাহায্য করে), হাথর্ন (চর্বি পচন বাড়ায়)। একজন ফুড ব্লগার সম্প্রতি "গোল্ডেন পেয়ারিংস উইথ পোর্ক" এর একটি ভিডিও প্রকাশ করেছেন যা 5 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে।

2.রান্নার পরামর্শ: 71°C এর উপরে সম্পূর্ণরূপে উত্তপ্ত। সম্প্রতি, অনেক জায়গায় রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি গ্রীষ্মে মাংসের পণ্য সংরক্ষণের সুরক্ষার কথা মনে করিয়ে দিয়েছে।

3.বিশেষ দল: উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের একই সময়ে চর্বিযুক্ত মাংস এবং উচ্চ মাড়যুক্ত খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এই সপ্তাহে স্বাস্থ্য পাবলিক অ্যাকাউন্টে টুইটের সংখ্যায় এই বিষয়ের গড় 35% বৃদ্ধি পেয়েছে।

5. সাম্প্রতিক গরম ইভেন্টের সাথে অ্যাসোসিয়েশন

15 জুলাই, একজন ইন্টারনেট সেলিব্রিটির লাইভ সম্প্রচারের ফলে শুয়োরের মাংস এবং পার্সিমন একসাথে খাওয়ার এবং তাকে হাসপাতালে পাঠানোর ঘটনা ঘটে। এটি একটি আলোচিত অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে এবং 230 মিলিয়ন ভিউ পেয়েছে। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে পার্সিমনের ট্যানিক অ্যাসিড প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয়ে এমন একটি অবক্ষেপ তৈরি করে যা হজম করা কঠিন।

দ্রষ্টব্য: এই নিবন্ধে ডেটার পরিসংখ্যানের সময়কাল হল 10-20 জুলাই, 2023৷ ডেটা উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে Weibo, Douyin, Baidu Index এবং অন্যান্য পাবলিক প্ল্যাটফর্ম৷ নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত সুপারিশের জন্য অনুগ্রহ করে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করুন, কারণ স্বতন্ত্র পার্থক্য থাকতে পারে।