জিয়াং ক্র্যাব কীভাবে চয়ন করবেন

জিয়াং ক্র্যাব কীভাবে চয়ন করবেন

শরত্কালের আগমনের সাথে সাথে জিয়াং কাঁকড়াগুলি ডাইনিং টেবিলে একটি জনপ্রিয় স্বাদে পরিণত হয়েছে। কীভাবে মোটা এবং টেন্ডার রিভার ক্র্যাব চয়ন করবেন তা অনেক গ্রাহকের জন্য উদ্বেগ। এই নিবন্ধটি আপনাকে জিয়াং কাঁকড়া বাছাইয়ের জন্য একটি বিশদ গাইড সরবরাহ করতে গত 10 দিন ধরে নেটওয়ার্ক জুড়ে জনপ্রিয় বিষয় এবং গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1। নদীর কাঁকড়া বিভিন্ন এবং বৈশিষ্ট্য

জিয়াং কাঁকড়াগুলি মূলত নিম্নলিখিত প্রকারগুলিতে বিভক্ত, প্রতিটি কিছুটা আলাদা বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ সহ:

2। নদীর কাঁকড়া বাছাইয়ের জন্য পাঁচটি মূল পয়েন্ট

1।প্রাণশক্তি দেখুন: তাজা নদীর কাঁকড়াগুলি প্রাণবন্ততায় পূর্ণ, এবং আপনার হাত দিয়ে স্পর্শ করার সময় দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানাবে এবং তাদের নখরগুলি শক্তিশালী। যদি কাঁকড়াটি ধীরে ধীরে চলে যায় বা সরে না যায় তবে এটি নতুন নাও হতে পারে।

2।রঙ দেখুন: উচ্চমানের নদীর কাঁকড়ার পিছনের শেলটি নীল-ধূসর এবং পেটে সাদা এবং চকচকে। রঙ যদি গা dark ় বা হলুদ হয় তবে এটি তাজা নাও হতে পারে।

3।চিমটি কঠোরতা: কাঁকড়ার পাগুলি আলতো করে চিমটি দেওয়ার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। যদি এটি শক্ত এবং পূর্ণ হয় তবে এর অর্থ হ'ল মাংস সমৃদ্ধ; যদি এটি নরম হয় তবে এটি মাংস কম হতে পারে।

4।ওজন ওজন: আপনার একই আকারের কাঁকড়া যত বেশি হবে, আপনার তত বেশি হবে, আপনার তত বেশি জল এবং ক্রিম হলুদ।

5।গন্ধ গন্ধ: তাজা নদীর কাঁকড়াগুলিতে একটি অজ্ঞান জলযুক্ত গন্ধ রয়েছে। যদি কোনও অদ্ভুত গন্ধ বা গন্ধ থাকে তবে সেগুলি অবনতি হতে পারে।

3। পুরুষ এবং মহিলা কাঁকড়া মধ্যে পার্থক্য

4 .. কীভাবে নিকৃষ্ট জিয়াং কাঁকড়া কেনা এড়ানো যায়

1।"স্নানের কাঁকড়া" এড়িয়ে চলুন: কিছু ব্যবসায় ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়া কাঁকড়া ছদ্মবেশে অল্প সময়ের জন্য ইয়াংচেং লেকে সাধারণ কাঁকড়া রাখবে। কেনার সময় আপনাকে অবশ্যই অ্যান্টি-কাউন্টারফাইটিং লোগোটি সনাক্ত করতে হবে।

2> 2।"জল ভরা কাঁকড়া" থেকে সাবধান থাকুন: কিছু খারাপ বণিক জল ইনজেকশন দিয়ে কাঁকড়ার ওজন বাড়িয়ে তুলবে। যদি কাঁকড়ার জয়েন্টগুলিতে জলের সিপেজ থাকে তবে এটি জল-ভরা কাঁকড়া হতে পারে।

3।"প্রতিস্থাপন" এ মনোযোগ দিন: কেনার সময়, আপনাকে ক্র্যাব জাতগুলি নামমাত্র মানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে এবং নিকৃষ্ট পণ্যগুলি ভাল হিসাবে ব্যবহার করা এড়াতে হবে কিনা।

5। নদীর কাঁকড়াগুলির জন্য সংরক্ষণ এবং রান্নার পরামর্শ

1।পদ্ধতি সংরক্ষণ করুন: ক্র্যাবগুলি রেফ্রিজারেটরে রাখুন (4-8 ℃), একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে cover েকে রাখুন এবং আপনি 2-3 দিনের জন্য বেঁচে থাকতে পারেন। হিমশীতল করবেন না, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

2।রান্নার টিপস: স্টিমিং হ'ল রান্নার পদ্ধতি যা জিয়াং কাঁকড়ার মূল স্বাদটি সর্বোত্তমভাবে ধরে রাখে। স্টিমিংয়ের সময়, কাঁকড়া পেটের ক্র্যাব রো এর ক্ষতি রোধ করতে উপরের দিকে মুখ করে।

3।ডুবানো উপাদানগুলির সাথে জুড়ি: আদা ভিনেগার সস জিয়াং ক্র্যাবসের সেরা অংশীদার। এটি কেবল ফিশির গন্ধকেই সরিয়ে ফেলতে পারে না, তবে কাঁকড়াগুলির শীতকেও নিরপেক্ষ করতে পারে।

6 ... সম্প্রতি জিয়াং ক্র্যাব সম্পর্কে জনপ্রিয় বিষয়

1।"ইয়াংচেং লেক লোমশ ক্র্যাব ফেস্টিভাল": ২৩ শে সেপ্টেম্বর, ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়াগুলি সরকারীভাবে খোলা হয়েছিল, যা ভোক্তা কেনার ক্ষেত্রে উত্সাহ বাড়িয়ে তোলে।

2।"নদীর কাঁকড়া দামের ওঠানামা": জলবায়ু দ্বারা আক্রান্ত, কিছু উত্পাদন ক্ষেত্রে নদীর কাঁকড়াগুলির আউটপুট এই বছর হ্রাস পেয়েছে, এবং আগের বছরের তুলনায় দাম 10% -15% বৃদ্ধি পেয়েছে।

3।"জিয়াংকাই ই-কমার্স বিক্রয় বুমিং করছে": লাইভ স্ট্রিমিং জিয়াং ক্র্যাব বিক্রয়ের জন্য একটি নতুন চ্যানেল হয়ে উঠেছে এবং কিছু ইন্টারনেট সেলিব্রিটি লাইভ ব্রডকাস্ট কক্ষের দৈনিক বিক্রয় 10,000 অর্ডার ছাড়িয়েছে।

উপরোক্ত গাইডের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি নদীর কাঁকড়া বাছাইয়ের দক্ষতা অর্জন করেছেন। ফ্যাট এবং হলুদ কাঁকড়ার এই মরসুমে, আমি আশা করি আপনি সন্তোষজনক নদীর কাঁকড়াগুলি বেছে নিতে পারেন এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন!