শুকনো গরুর মাংস কীভাবে স্টিউ করবেন: গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং রান্নার গাইড
সম্প্রতি, স্টিউয়ের বিষয়টি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষত শুকনো গরুর মাংসের রান্নার পদ্ধতিগুলি খাবারের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য শুকনো গরুর মাংসের স্টিউিং দক্ষতা বিশ্লেষণ করতে প্রায় 10 দিনের জন্য পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় ডেটা একত্রিত করবে।
1। ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় স্টিউ বিষয়গুলির ডেটা (পরবর্তী 10 দিন)
প্ল্যাটফর্ম | গরম বিষয় | আলোচনার পরিমাণ | সম্পর্কিত কীওয়ার্ড |
---|---|---|---|
#উইন্টার পেট স্টিউ# | 128,000 | গরুর মাংস/টমেটো/ক্যাসার্ট | |
টিক টোক | "শুকনো গরুর মাংস অমর রেসিপি" | 3.56 মিলিয়ন ভিউ | চাপ কুকার/নরম/স্বাদযুক্ত |
লিটল রেড বুক | "ওল্ড দাদির পূর্বপুরুষদের মাংস স্টিউ করার পদ্ধতি" | 82,000 সংগ্রহ | ফিশ গন্ধ/মশলা অনুপাত/তাপ সরান |
বি স্টেশন | "72 ঘন্টা ধীর কুকার পরীক্ষা" | 436,000 মতামত | তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ/মাংসের মানের পরিবর্তন |
2। শুকনো গরুর মাংসের pretreatment জন্য মূল পদক্ষেপ
ফুড ব্লগার @ লাও ফ্যাঙ্গের সর্বশেষ ভিডিও বিক্ষোভ অনুসারে, উচ্চমানের শুকনো গরুর মাংস স্টিউ করার আগে নিম্নলিখিত প্রস্তুতিগুলি সম্পন্ন করতে হবে:
পদক্ষেপ | অপারেশনের মূল বিষয়গুলি | সময় | প্রভাব |
---|---|---|---|
1। ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন | সম্পূর্ণ নিমজ্জিত, প্রতি 2 ঘন্টা জল পরিবর্তন | 6-8 ঘন্টা | লবণ অপসারণ এবং মাংস পুনরুদ্ধার করা |
2। ছুরিটি সংশোধন করুন | বিপরীত টেক্সচারে 3 সেমি স্কোয়ার কেটে দিন | - | ফাইবার টিস্যু ধ্বংস করুন |
3। ব্লাঞ্চ এবং ফিশ গন্ধ অপসারণ | ঠান্ডা জলে পাত্রে আদা স্লাইস/রান্নার ওয়াইন যুক্ত করুন | ফুটন্ত 5 মিনিট পরে | রক্ত ফেনা এবং অমেধ্য অপসারণ |
তিনটি মূলধারার স্টিউইং স্কিমের তুলনা
ডুয়িন থেকে অনেক খাদ্য বিশেষজ্ঞের প্রকৃত পরীক্ষার ডেটার উপর ভিত্তি করে আমরা বিভিন্ন রান্নার পাত্রগুলির প্রভাবগুলি সংকলন করেছি:
অ্যাপ্লায়েন্স | জলের ভলিউম অনুপাত | রেফারেন্স সময় | স্বাদ বৈশিষ্ট্য | ভিড়ের জন্য উপযুক্ত |
---|---|---|---|---|
ক্যাসেরোল | 1: 4 (মাংস: জল) | 2.5-3 ঘন্টা | আসল স্বাদ/সূক্ষ্ম মাংস | Traditional তিহ্যবাহী স্বাদ অনুসরণ করা |
চাপ কুকার | 1: 3 | 40 মিনিট পরে SAIC | দ্রুত নরম / সমৃদ্ধ সুগন্ধি | অফিস কর্মীরা |
বৈদ্যুতিক স্টিউ পাত্র | 1: 5 | 4-6 ঘন্টা (কম তাপমাত্রা) | প্রবেশদ্বারে গলে/পুষ্টির ধরে রাখা | স্বাস্থ্য পার্টি |
4। মশলা অনুপাতের জন্য সোনার সূত্র
জিয়াওহংশুর সর্বোচ্চ সংগ্রহের সাথে রেসিপিটি দেখায় যে এটি প্রতি 500g শুকনো গরুর মাংসের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
মশলা | ডোজ | বিকল্প | প্রভাব |
---|---|---|---|
স্টার অ্যানিস | 2 টুকরা | 1/4 স্পাইস পাউডার | ফিশির গন্ধ সরান এবং সুবাস বাড়ান |
কালামারি | 3 জি | দারুচিনি পাউডার 1/8 স্পুন | উষ্ণ মিষ্টি |
সুগন্ধযুক্ত পাতা | 2 টুকরা | 1 তেজপাতা | লেয়ারিং একটি অনুভূতি |
সিচুয়ান মরিচ | 15 ক্যাপসুল | মরিচ তেল 3 ফোঁটা | চিবুকটি সরান এবং সতেজতা আনুন |
5 .. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ঝিহু ফুড টপিকের অধীনে 300+ উত্তরের পরিসংখ্যান অনুসারে, শুকনো গরুর মাংসের স্টিভিং করার সময় উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নগুলির মধ্যে রয়েছে:
1।মাংসযুক্ত চুল: 1 ঘন্টা স্টিভিংয়ের পরে 1 চামচ সাদা ভিনেগার বা শুকনো হাথর্নের 2 টি স্লাইস যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যাসিডিক পদার্থগুলি কোলাজেন ভেঙে সহায়তা করতে পারে।
2।পেট স্যুপ: ব্লাঞ্চিংয়ের পরে, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, স্টিউ করার সময় এটিকে কিছুটা ফুটন্ত রাখুন এবং সহিংস ঘূর্ণায়মান এড়াতে পারেন।
3।লবণাক্ততা ছাড়িয়ে: 1-2 খোসা ছাড়ানো আলু বা সাদা মূলা কিউব যুক্ত করুন এবং শেষ 30 মিনিটে লবণ শোষণ করতে এগুলি যুক্ত করুন।
এই কৌশলগুলিতে দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে আপনি সহজেই নরম, সুগন্ধযুক্ত শুকনো গরুর মাংসকে স্টিউ করতে পারেন। আরও মৌসুমী খাবারের অনুপ্রেরণা পেতে # উইন্টার টনিক রেসিপি # বিষয় অনুসরণ করতে ভুলবেন না!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন